At vaske køkkenredskaberne efter middagen er ikke en særlig interessant pligt, som de fleste familier står over for, når de laver mad derhjemme. For de fleste mennesker er processen med pleje af køkkenredskaber et særligt udvælgelseskriterium. For at forhindre mulige problemsituationer og skuffelse i købet er det bedre at vide på forhånd, hvordan køkkenredskaber fra forskellige komponenter adskiller sig i pleje.
For at få et komplet billede af de forskellige køkkenredskaber har vi overvejet flere punkter i forbindelse med de hyppigste operationer: almindelig opvask, manuel rengøring af fastbrændte madrester, opvask i opvaskemaskine, bevarelse af det originale udseende. Alle momenter vurderes efter et 5-point system, den højeste score betyder den maksimale enkelhed, den mindste score - den maksimale sværhedsgrad eller umulighed af udførelse.Det endelige resultat ligner en gennemsnitlig score for alle kriterier.
Hovedsæt
Lad os først orientere os med beholdere til madlavning: gryder og pander.
- Stor gryde (normalt fem liter). Den er velegnet til tilberedning af forretter, såvel som til madlavning af for eksempel spaghetti.
- Mellemstor gryde (normalt tre liter). I en sådan beholder er det praktisk at forberede en sideskål. Hvis hun har en lav side, så passer hun til stuvning af for eksempel kartofler. Jo mere Vand vil fordampe hurtigt og jævnt med en større bundoverflade, og det vil være mere behageligt at overvåge tilberedningen.
- En lille gryde, (1,5-2 liter). Nyttig til madlavning af grød, madlavning af saucer.
- En stegepande med høj kant. Nødvendig til tilberedning af kød, fiskeprodukter. Det vil være praktisk, hvis sådan en stegepande har en ribbet bund. Typisk er sådanne pander lavet af støbejern - deres levetid er ubegrænset, og madlavning på dem er en fornøjelse, da varmen er jævnt fordelt over deres overflade.
- Pandekagepande med lav kant. Det er praktisk at bruge det ikke kun til madlavning af pandekager, men også til madlavning af cheesecakes, pandekager. Denne pande er letvægts. Ingen grund til at lave mad i sådan en pande, for eksempel grøntsags- eller kødretter. I dette tilfælde vil den lave side svigte dig: grøntsagerne falder, når de blandes, og olien vil plette kogepladen ved stegning.
- Stegepande. I denne gryde er det muligt at tilberede retter fra grøntsager, spejlæg, gryderetter. Det vil være mere praktisk at bruge en teflonpande til madlavning.
Kasseroller
Du skal bruge et par: en stor er 1,5-2 liter, den anden er mindre - omkring en liter. I en stor er det behageligt at tilberede forretter til 2-3 personer, i små - forskellige saucer. Når du køber en gryde, så kig på din kogeplade. Til en induktionskogeplade skal du vælge specielle køkkenredskaber. Til et gaskomfur er det bedre at købe en gryde lavet af aluminium. Hvis du har et el-komfur, så vær opmærksom på, at det varmer selve køkkenredskaberne, og også grebene bliver også varme, hvis de ikke er beskyttet.
Kasserollen skal have en tyk bund. Fordi en grydeske med tynd bund har en kort levetid - ændrer bunden form, og inventaret bliver ubrugeligt til madlavning. Og den tykke bund opvarmes jævnt og intet brænder på den.
Har artiklen hjulpet dig?