Alle knive har brug for konstant slibning, så før eller siden kommer der et tidspunkt, hvor du skal købe en slibesten til knive. Slibning af knive med en hvæsesten er den mest effektive måde og giver et resultat af høj kvalitet. Til dato er køberens opmærksomhed forsynet med mange muligheder for sten til slibning af knive, og de adskiller sig alle efter forskellige kriterier. Denne artikel hjælper dig med at finde ud af valget af den bedste slibesten.
Typer af slibesten
Sten og brynesten til slibning af knive adskiller sig efter forskellige kriterier, men produktets materiale er grundlæggende. Der er sådanne materialer til fremstilling af slibesten og slibesten:
- Keramik;
- Diamant;
- Sten af naturlig oprindelse;
- Vandsten.
Det mest almindelige og overkommelige materiale for de fleste mennesker er keramik. Det er dette materiale, der er kendetegnet ved dets overkommelige pris og gode resultater, så det oversvømmede alle byggemarkeder. Den bedste mulighed for hjemmebrug er en hvæsesten med to sider, der adskiller sig i den slibende overflade. Sådan en sten har normalt en lav pris, og den er også nem og bekvem at bruge.
Kniv sten hårdhed
Alle sten er forskellige i slibemidlets hårdhed. For behagelig brug er det vigtigt at vælge en sten med en mere behagelig slibende overflade. Der er 2 typer slibemidler: blødt og hårdt. Den bløde er kendetegnet ved sin arbejdshastighed, men det sker normalt meget mindre end sten med en hård slibende overflade. Til japanske ensidede slibeknive er det de førnævnte japanske (vand)sten, der egner sig. Hvad angår almindelige knive af blødere stål, er hvæsesten og sten med et hårdere slibemiddel egnede til dem.
Hvis vi taler om en europæisk kniv lavet af hårdt stål, som ikke er ringere end japansk, men dens affasning er smallere, så er det nødvendigt med en sten fra det midterste ledbånd til sådanne knive. At vælge en anstændig slibesten er nogle gange ret vanskelig, fordi mange producenter ikke angiver hårdheden af den slibende belægning. I dette tilfælde hjælper kun en salgsassistent, men ikke alle er kompetente nok, så du bliver nødt til at lede efter den sten, du har brug for, ved at spå.
Ekstra tilbehør til at hjælpe med at slibe knive
Nogle mennesker ved slet ikke, hvordan de skal håndtere knive, når de slibes, og begår derfor ofte fejl, der kan føre til et utilfredsstillende resultat.Det er for sådanne mennesker, at de kom med specielt tilbehør, der hjælper med at udføre højkvalitets slibning af knive:
- Knivslibevinkellås. Takket være denne enkle anordning vil hældningsvinklen ved slibning af kniven altid være i én position, hvilket gør processen utrolig nem.
- Støtte under en sten af slibning af knive. Giver fiksering af selve stenen og forhindrer den i at glide på overfladen.
- Sten til genopretning af stenens overflade. Formålet med denne enhed er klart fra navnet, det hjælper med at genoprette stenens slibende belægning.
Har artiklen hjulpet dig?